止咳良方蒸盐橙别乱吃！盐蒸橙子治咳嗽只适合这症状

辩证要点

这个方法适合因气滞血淤或肺燥引起的热咳，主要症状为痰发黄、较黏稠，咽喉红肿发痛，口干、口苦等。但不适合外感风寒引起的寒咳，比如畏寒、痰白且较清晰、喉咙不痛却偏痒。若服用后仍无好转，应及时就医。风寒咳嗽更建议烤橘子，橘子性温。

脾胃虚寒的人慎用此偏方

做法如下：

盐蒸橙子制做方法： 

1.彻底洗净橙子，可在盐水中浸泡一会儿

2.将橙子割去顶，就象橙盅那样的做法

3.将少许盐均匀撒在橙肉上，用筷子戳几下，便于盐份渗入

4.装在碗中，上锅蒸，水开后再蒸大约十分左右

5.取出后去皮，取果肉连同蒸出来的水一起吃

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烹饪小技巧

1、橙皮一定要洗干净，用盐水浸泡可以起到一定消毒作用。

2、盐不要放太多，太多口感很差。

原理分析和注意事项

橙子中性偏凉，可理气、化痰、润肺，橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。那可汀是比较常用的镇咳药成分，现在西医处方里很多药物都会加入。橙皮油可以起到止咳化痰的作用。而外表相似的柑或橘都属偏湿热的水果，如果用它们来蒸，不但不能缓解咳嗽，还可能引起上火或肠胃不适。淡盐水可以祛痰，但盐不要放太多，还可以用蜂蜜代替

 “咳嗽时不适合重口味的东西，无论是用糖还是用盐，都应该少放。

大部分的冬季咳嗽都是由感冒引起的，所以一旦发现有感冒的迹象，最好的方法就是煮点萝卜汤，既能消脂化痰，还能起到润肺止咳的作用。