凉拌木耳西瓜皮

工具/原料

    200 克 西瓜皮 20 克 木耳 盐 红油 麻油 味精（按个人口味放）

步骤/方法

    1. 把西瓜皮切丝，泡发后的木耳切丝。木耳用热水焯后在冰水里过凉5分钟。西瓜皮丝用盐腌10分钟。

    2. 把腌好的瓜皮丝轻轻抓去一些水，然后放在冰水里清洗，再浸2分钟（瓜皮不能长时间浸,容易造成维生素丢失)。把浸好的瓜皮丝木耳丝捞起沥干。

    3. 把沥干后的蔬菜按自己口味调好料。我放了麻油和红油，味精和盐。