陶华碧

陶华碧（1947年－），籍贯贵州省湄潭县，“老干妈”风味食品系列（如，“老干妈香辣酱“^[1]）的创始人。贵州省人民代表大会常务委员会代表、贵阳市政治协商委员。2008年起担任全国人大代表^[2]。
1989年，陶华碧开了个简陋的餐厅，专卖凉粉和凉面。当时，她特地制作了辣椒酱，作为专门拌凉粉的一种作料，结果生意十分兴隆。有一天，陶华碧没有去菜市场买辣椒， 以为缺少辣椒酱也不会耽误生意。谁知顾客来吃饭时，一听说没有辣椒酱，居然都转身就走。这件事对陶华碧的触动很大。她从此潜心研究辣椒酱，经过反复试制， 她做的辣椒酱风味更加独特了。很多客人吃完凉粉后，又掏出钱来买一点辣椒酱带回去，甚至有人不吃凉粉却专门来买她的辣椒酱。有人对她说：“你既然能做出这 么好的辣椒酱，还卖什么凉粉？干脆开家辣椒酱工厂算了！”
于是，陶华碧舍弃了苦心经营多年的餐厅，于1996年7月借南明区云关村委会的两间房子，招聘了40名工人，办起了食品加工厂，专门生产辣椒酱，定名为“贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司”。结果，这个没上过一天学的农村妇女，白手起家，在短短的6年间创办出了一家资产达13亿元的私营大企业。 2006年企业产值12亿元，上缴税金1.67亿元。陶华碧因为旗下“老干妈”系列辣酱食品在海内外都大受欢迎，被称为中国最火辣的女人。^[3]

“ 老干妈”名称的由来

陶华碧原是核工业部206地质队的一名普通家属，丈夫早年去世，给她留下了两个年幼的孩子，为了生活，她在地质队所在地的龙洞堡街上靠卖凉粉、米豆腐维持生计。当时，邻近的贵阳红星机床厂技校的许多学生因陶华碧为人厚道、待人热情，待学生好而经常光顾她的摊点，其中有一位叫欧阳梓刚的 学生因家境不好，成天调皮捣蛋、打架斗殴，陶华碧像母亲一般地对他进行说服教育，在生活上关心他，在得知他家境贫困时又对他予以资助，打消了他一度辍学的 念头并一直助他完成了学业，还帮助他改掉了身上许多不良的习气。当时的欧阳梓刚非常感激陶华碧，将她视为自己的母亲，于是亲切的称陶华碧为“老干妈”，红 星机床厂技校的其他学生也都随之喊起了“老干妈”，于是老干妈这称谓不胫而走，连周围的许多群众也亲切地称陶华碧为老干妈了。1996年陶华碧办公司时， 便在公司名 （贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司）和产品商标中加入了“老干妈”的重要标识。^[4]

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