三文鱼西红柿汤 三文鱼的另类吃法

作者：阿邦网

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三文鱼西红柿汤 来源：张旭玲

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　　三文鱼西红柿汤是将西红柿捣成泥与三文鱼同煮，口味酸甜独特，是一道简单美味的家常汤品。

原料：

• ·三文鱼
• ·西红柿

主料：三文鱼 西红柿 香料：姜 调味料：咸盐 工具准备： 种类：汤 风味/料理：  闽菜 准备时间：15分钟 烹制时间：10分钟

作法：

　　三文鱼是一种只能存活于无污染的水质环境中的冷水鱼类，富含蛋白质和多种维生素，是保健食品之极品，在港澳和日本、欧美市场极受青睐。“三文鱼刺身蘸芥末”是日式菜，也是三文鱼的主要吃法。但是生食三文鱼，可能很多人不太习惯。现在超市里也常有三文鱼出售，如果怕不够卫生的话也可以选择煮的方式来烹制三文鱼。

　　这道三文鱼西红柿汤是将捣成泥与三文鱼同煮，口味酸甜独特，是一道简单美味的家常汤品。这道菜要注意的地方是三文鱼不要煮太久。下面介绍这道菜的做法。

　　

主料：
三文鱼300g、西红柿300g

　　

配料：
姜片
　　
　　

调料：
盐

　　

做法：
1、将西红柿放沸水里烫过，去皮、捣成泥。三文鱼切成片。

　　2、锅里放少许的油，放入姜片稍煸，倒入西红柿泥和水，烧开，加入盐。放入三文鱼片煮2-3分钟即可起锅。

营养成份：

西红柿含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。三文鱼富含蛋白质和多种维生素，是保健食品之极品.